Quesería La Collada

Al final del pueblo de Cirieño podemos encontrar la quesería La Collada, lugar de transformación de la leche en exquisitos quesos de vaca, oveja y cabra. Importante productora de queso de Los Beyos de la comarca de Picos de Europa, ha sido galardonada en incontables ocasiones con premios al trabajo y la dedicación con la que se esmera esta unidad familiar.

Allí mismo podemos degustar alguno de sus mejores productos y comprobar los motivos de haber recibido recientemente el galardón de mejor producto en el concurso «Asturias, país de los 40 quesos», con un lácteo innovador y exclusivo. Tanto Salva como Aurora, representan al concejo de Amieva (además de otras queserías) dentro y fuera de Asturias, dándole el protagonismo que se merece al queso de los Beyos en la comarca de Picos de Europa, junto con el Cabrales y el Gamoneu. Podemos encontrar este queso de Beyos, como complemento en los restaurantes de la zona, participando en los mejores sabores de las viandas y postres.